3597) Как исправлять конопляное масло.

Конопляное масло приготовляется из семян конопли, стоит около 14 коп. фунт, употребляется бедными людьми в кушанья, но большею частью для освещения. Чтобы отнять от него дурной запах и вкус надо на бутылку масла взять 6 головок луку средней величины, очистить их, нашинковать, смешать с маслом, вскипятить в кастрюльке раз 5 или 6; тогда во время последняго сильнаго кипения влить в масло соусную ложку холодной воды и тотчас отставить кастрюльку от огня, потому что действие ледяной воды так сильно, что если кастрюлька не очень велика то масло, может выплыть. Конопляное масло идет в пищу и на приготовление зеленаго мыла.