3595) Ореховое масло.

Стоит около 40 копеек фунт, употребляется для жаренья рыб, подправки супов и соусов. Чтобы сохранить ореховое масло свежим года два и даже более, нужно на 10 фунтов этого масла положить ½ гарнца белаго гороха, который прежде истолочь в ступке, как самая крупная крупа, просеяв мелкия части сквозь сито; употреблять масло не сливая с гороха.