3432) Скороспелое питье.

Наложить ½ бутылки земляники или малины, налить остывшей отварной воды, поставить на лед, на 3 дня; через 3 дня можно употреблять, положив прежде в стакан чайную ложку с верхом сахара; если эту воду оставить долго на землянике, то она сделается горьковатою, на малине может стоять долее, надо только наблюдать, чтобы ягоды, которыя кладутся в бутыль, были самыя зрелыя; через 3 дня нужно бутыль взболтать осторожно, чтобы сок, вышедший из ягод, смешался со всей водой, но чтобы ягоды не сбились; после мешанья дать устоять несколько часов, процеживая, разлить в бутылки употреблять.