3401) Консервы из брусники.

Перебранную бруснику всыпать по немногу в компотьерку, пересыпая просеян. сахаром, беря его по фунту, на каждые 3 стакана ягод. Завязать пузырем, поставить в холодную воду, поставить кастрюлю сразу на сильный огонь, от минуты закипания кипятить минут 20, отставить, остудить, и тогда только вынуть из воды и т.д. см. примечание.