3381) Консервы из черники.

Для компотов и супов для страдающих желудком. Чисто перебранныя, зрелыя, но не перезрелыя ягоды всыпать в компотьерки, залить сиропом средней густоты. Накрыть бумагою, обвязать пузырем, поставить в холодную воду, кипятить минут 10 и т.д. см. примеч. №  3376 и №  3377.