Это интересно:
3297) Варенье из шиповника другим манером.
Набрать хорошаго крупнаго шиповника, сделать сверху скважину, осторожно выбрать семечки до последняго. Приготовить сок из клюквы, а за неимением его из красной смородины или даже брусники, вскипятить в этом соке шиповник, раза два не более, каждый раз отставляя кастрюльку. Выложить на решето, дать стечь соку и когда шиповник остынет, варить, как обыкновенно, беря на 1 фунт ягод — 2 фунта сахара и 1½ стакана воды.