Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Вскипятить сироп из 1½ фун. сахара и ½ стак. воды, всыпать 1 фунт чисто перебранной и сполоснутой неперезрелой морошки, сварить, как обыкновенно.
