3266) Дыня другим манером.

Не совсем зрелую дыню очистить, нарезать какими угодно кусочками или фигурками, свесить, скропить хорошенько спиртом, осыпать ½ фунтом сахара, поставить на лед, часа на два. Вскипятить сироп из оставшагося 1½ фунта сахара, остудить, облить дыню. На другой день слить сироп, вскипятить, остудить, облить дыню. На третий день вместе с дынею вскипятить сироп и уварить ее как следует.