3255) Варенье из сушеной малины.

Взять 1 фун. сушеной малины, обварить ее кипятком, накрыть. Через полчаса слить этот малинный настой, взять его два стакана и 1 фун. сахара, прокипятить сироп, всыпать ягоды и варить, как обыкновенно. Это варенье употребляется в кушанья, на пироги, торты, пончики и проч.