Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
4 белка взбить в пену, как можно лучше, положить в них ½ фун. сахара и ½ фун. шоколада, наделать пряников вроде небольших лепешек, положить на лист и поставить в вольный дух.
