1672) Гренки из белого хлеба с вином.

Взять 1 ½ булки, нарезать ломтиками толщиною в 1 ½ пальца или 12-18 постных сухарей сложить на глубокую тарелку, облить белым вином и несколько раз полить их стекшим вином, чтобы смокли, потом обвалять в мелком сахаре, сложить на блюдо, подсушить в печи; подавая, облить свежим вином и на каждый ломтик положить варенья. Вина 1 стакан, ½ стакана сахара, варенья или мармелада ½ — 1 стакан.