Это интересно:
2617) Рис с сиропом.
2 стакана риса сварить в воде, чтобы был разсыпчатый, откинуть на решето, потом положить в него 10 шт. горькаго и ½ стакана сладкаго, толченаго миндаля, от ½ до 1 стакана сахара, мелко нашинкованной апельсинной корки, размешать; сложить в мокрую форму, осыпанную сахаром; подавая, выложить на блюдо, облить малиновым или вишневым сиропом, или соусом с ромом № 494.
Выдать:
|
1 ½ стак. риса.
½ стакана миндаля сладкаго и
10 шт.горькаго.
|
Апельсинной корки № 3782.
½ до 1 стакана мелкаго сахара.
Сироп или на соус № 464.
|
