2473) Жареные грибы.

Полную тарелку белых, красных и пр. грибов очистить, перемыть, разрезать пополам или на 4 части, обвалять в муке, поджарить в ⅓ стак. масла с мелко изрубленною луковицею, посолить, посыпать простым перцем, зеленым укропом, подавать отдельно или с картофельными котлетами № 2459.