Это интересно:
2092) Торт шоколадный другим манером.
12 желтков, ¾ стак. сахара тереть до-бела, всыпать немного корицы, лимонной цедры, 2 ложки очень мелко истолченнаго и просеяннаго, сушонаго ржаного хлеба, положить пену из 12 белков, подсыпая ¾ стак. тертаго шоколада, размешать, переложить в форму, намазанную маслом, испечь, потом оглазировать.
Выдать:
|
на 6 человек:
6 яиц, ⅜ стак. сахара,корицы.
3/8 стакана шоколада.
|
1 ложку мелких ржаных сухарей.
---------
½ ложки масла. На глазурь.
|
