1811) Хворост третьим манером.

Точно такой же хворост приготовляется постный. Взять 8 ложек, т.е. ½ стакана воды, в том числе 2 ложки какого-нибудь постного масла и 1 ложку очищенной водки или рома, 4 куска сахара и муки стакана 2 ½.

Изжарить в 1 фунте постного масла, масла останется почти половина; его можно употребить в другое кушанье.