1804) Жирныя трубочки.

4 ложки растопленного масла растереть добела, всыпать сахар, 5 шт. горького толченого миндаля, вбить 4 яйца, всыпать ½ стакана муки, размешать, влить 8 ложек молока и печь трубочки как обыкновенно, наливая теста по ½ ложки; первый только раз намазать форму маслом.

Выдать:

¼ фунта масла, ½ стакана молока.

4 яйца, 6 кусков сахара.

5 шт. горького миндаля.

½ стакана муки.

Трубочек выйдет от 25 до 28 шт.