1671) Гренки из белого хлеба с миндалем и вареньем.

Взять 12-18 сухарей или 1 ½ ситной булки, нарезать ломтиками в полтора пальца толщиной, высушить в довольно горячей печи, чтобы слегка подрумянились, сложить на блюдо. Между тем приготовить 1 стакан миндального молока из ¼ фунта, т. е. из ¾ стакана сладкого миндаля, положить кусков 5-6 сахара. За четверть часа перед обедом облить эти гренки миндальным молоком, чтобы они размякли, наложить на каждый ломтик истолченный оставшийся миндаль, а сверх миндаля положить хорошего малинового варенья с соком, всего с ½ стакана или более.