Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Оставшуюся от обеда разварную щуку, судак и пр. рыбу можно подать к завтраку, нарезав рыбу правильными ломтиками, без костей, и к ней подать горчичный соус № 476.
