Это интересно:
950) Жареная баранья грудинка.
Взять цельную половину бараньей грудинки, вымыть ее, натереть солью. Положить на противень, смазать ложкою масла, поставить, за 1 ½ часа до отпуска, в горячую печь. Когда подрумянится, убавить жару, поливать каждыя 10 минуть стекшим соком.
Эту грудинку можно сперва нафаршировать готовою, крутою, гречневого кашею.
