Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
2 польския булки нарезать ломтиками, обмакнуть в яйцо, разбитое с молоком, дать слегка размокнуть, поджарить в масле (1 стакан молока, 2 яйца, ¼ фунта масла).
744) Жареная булка.