681) Спаржа с сабанионом.

Сварить как сказ. в примечании, подать отдельно сабанион № 490.

682) Спаржа с желтым соусом № 443.

683) Спаржа с соусом на сливках № 444.

684) Спаржа с белым сладким, молочным соусом № 445.

685) Спаржа с голландским соусом № 467.