Это интересно:
594) Брюква с польским соусом т.е. с подрумяненным маслом.
6-8 шт. брюквы вымыть, опустить в кипяток, раз вскипятить, тотчас вынуть, срезать верхнюю кожицу, вымыть, нарезать кубиками, налить бульоном, или водою с ½ ложкою масла, чтобы едва покрыло, тушить до мягкости, посолить. переложить на блюдо, облить польским соусом.
