Оглавление → VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры → 563) Каштаны печеные.

Срезать кончик каждаго каштана, чтобы при печении не полопались, положить в духовую печь, приблизительно на 15 минут, подать в салфетке, есть со сливочным маслом, вычищая каштаны от скорлупы.