531) Икра из баклажан к завтраку.
Икрою баклажан называется их сердцевина. Испечь баклажаны до черна и до мягкости, снять прочь всю черную кожицу до самой мякоти, которую положить на тарелку, изрубить как можно мельче, посолить, посыпать перцом, подлить как можно…
Икрою баклажан называется их сердцевина. Испечь баклажаны до черна и до мягкости, снять прочь всю черную кожицу до самой мякоти, которую положить на тарелку, изрубить как можно мельче, посолить, посыпать перцом, подлить как можно больше прованскаго масла и кто любит, немного уксусу.