Это интересно:
416) Соус из горчицы к сосискам.
1 ложку муки поджарить в ½ ложке масла, развести 3 стаканами бульона, прокипятить, процедить, положить ложку готовой сарептской горчицы, влить 1 рюмку мадеры или немного уксуса, 1-2 ложки сахара, соли, вскипятить.
Выдать:
|
Ложку муки, масла ½ ложки.
1 ложечку сарептской горчицы.
|
2 ложки сахара.
Соли, 1 рюмку мадеры или уксусу.
|
