Оглавление → V. Соуса или подливки → 399) Соус обыкновенный.

Приготовить белый, основной соус № 386, на бульоне, процедить, посолить, всыпать зеленаго луку, подать к жареной или разварной говядине, к котлетам, блинчатому пирогу и т.п.