Это интересно:
1278) Треска, запечоная с молоком и картофелем.
Приготовить треску, как сказано № 1277, сложить в никелированный сотейник, перекладывая ломтиками нарезаннаго отварнаго картофеля и мелко изрубленною зеленью, залить сметаною или 3 стаканами молока, смешаннаго с ¼ фунта масла и 2-3 сырыми яйцами, вставить в печь, чтобы запеклось, подавать в том же сотейнике. Подать отдельно перец.
Выдать:
|
3-4 ф. трески, ½ ф. картофеля.
3 стак. молока, зеленаго луку.
|
¼ фунта масла и 2-3
яйца. Или 2 стак. сметаны и 2 яйца.
|
