Это интересно:
1257) Судак или сиг с картофелем, маслом и яйцами.
Сварить судака, как сказано в примеч., переложить на блюдо, положить с обеих сторон разварной картофель, облить маслом с крутыми, мелко изрубленными яйцами, посыпать зеленью.-Масло с яйцами подать еще отдельно.
Выдать:
|
3 ф. судака или сига, ½ ф. масла.
3-6 яиц, ½ гарнца картоф.
4 луковицы, 1 петр. 1 селлерей
|
5-10 шт. англ. перца, пучок зелени.
1-2 шт. лавроваго листа.
Зелень.
|
