383) Крутоны или гренки из крутой гречневой каши.

Сварить кашу № 378, только без масла с одною солью, выложить на мокрое блюдо, сгладить, остудить, нарезать ровными, косыми квадратиками, поджарить, как сказ. в прим.

Выдать:

1 ф. круп. ½ ложечка соли.

¼ ф. масла.

Подавать к ленивым и кислым щам, к борщу и ко щам из щавеля и шпината.