Это интересно:
343) Пирожки с гречневою кашею и яйцами.
Сварить накануне крутую гречневую кашу из ½ фунта круп, положить 1 ложку сливочнаго масла, в котором предварительно поджарить слегка мелко изрубленную луковицу, или зеленый лук, подлить бульона жирнаго, посолить, всыпать 2-3 крутыя яйца, зелени. Нафаршировать пирожки.
Выдать:
|
1¼ стак. гречневой крупы. ⅛ ф. масла, бульона.
1 луковицу или зеленаго луку.
|
2-3 крутыя яйца.
Соли, зелени.
На тесто. 1 яйцо смазать пирожки
|
