3497) Шоколад.

На бутылку т.е. на 3 стакана молока берется от ⅛ до ¼ фун. шоколада. Его можно натереть на терке или нарезать кусками, вскипятить вместе с молоком, чаще мешая, разлить по чашкам, подать отдельно сахар. В такой шоколад кладут иногда по ложке густых, сбитых сливок.

От редакции:

Современные рецепты горячего (жидкого) шоколада