3482) Ликер малиновый.

Свежия ягоды растереть, процедить сквозь холстину; когда сок стечет, взять 6 или 9 стак. этого сока, смешать с 9 фун. сахара, вскипятить раза два, три, снять до чиста накипь, остудить, влить ¼ ведра спирту, процедить сквозь фланель и т.д., как сказано в № 3469.