3371) Сироп из слив.

Для сиропа употребляются более белыя сливы, совершенно зрелыя; вынув из них косточки, разрезать на несколько частей, сложить в банку, пересыпая слоем сахара в половину толщины против слоя слив; когда сахар весь распустится, дать соку стечь, разлить его в бутылки, закупорить, засмолить и т.д. см. №  3362. Из оставшихся слив сварить пюре см. запасы из слив, или прянички № 3372.