1881) Мнихи.

Маленькие сухие, продажные крендельки обварить кипятком, чтобы разбухли, но не обратились в кашу, слить воду, посолить, облить подрумяненным или просто сливочным маслом.

 Или крендели намочить в красном вине; когда разбухнут, поджарить в масле; подавая, посыпать сахаром и корицею.

Эти мнихи приготовляют в дороге на станциях, где трудно найти какую-нибудь провизию.