Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
¼ фунта масла растереть добела, всыпать ложечку соли ровно с краями и 2 ложечки сахара, стакан муки ровно с краями, вбивая 2 желтка и подливая почти ½ стакана молока.