3884) Морошка моченая.

Перебрать, насыпать полную бутыль, налить водою, завязать тряпочкою. Или вымыть и вытереть боченок, влить в него с ½ стакана рома, перекатывать так, чтобы этот ром смочил все стенки. Затем всыпать перебранную морошку, налить водой, закупорить, засмолить.

Еще приготовляется: варенье из морошки № 3284 и наливка № 3410.