3742) Мармелад из слив.

Или из этого сока №  3371 приготовить желе с сахаром, беря на стакан сока, стак. сахара, уварить до одного стакана, оставшуюся же густую массу смешать с сахаром, мешать безпрестанно лопаточкой, пока сильно не погустеет. Разложить тогда на мелкое блюдо, сгладить, чтобы массы было в ½ вершка толщиною. Остудить. — Когда застынет, нарезать кусками, поставить в печь, после хлебов. Когда подсохнет, осыпать сахаром. Сохранять в банках, в сухом месте.