Это интересно:
3179) Коврижки.
10 желтков и 5 яиц бить лопаткою, пока не покажется пена. 1½ фунта хорошаго меду, ½ чайной ложечки имбиря тоже сбить хорошенько, смешать с яйцами, не переставая сбивать. Потом всыпать постепенно 1¼ фунт. Муки, бить все вместе, чем дольше, тем лучше, потом переложить тесто в бумажные коробки, осыпать миндалем, испечь.
Выдать:
|
10 желтков, 5 яиц.
1½ ф. меда или 2 стакана.
½ чайной ложечки имбиря.
|
½ стакана миндаля.
Муки около 4 стаканов так, чтобы тесто было густо, как на оладьи.
|
