3155) Булочки с тмином.

Взять ¼ стак. теплаго молока, ⅜ фунта масла, ¾ стак. сахара, ложки 2 розовой воды, 1 ложку густых дрожжей, около 1½ фун. муки, замесить тесто, выбивая его лопаточкою, дать подняться. потом делать небольшия плоския булочки, класть на железный лист, дать подняться вторично. Смазать яйцом, посыпать тмином, вставить в довольно жаркую печь.