Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Это интересно:

3138) Плетенки к чаю.

¼ гарнца, т.е. 3 стак. теплаго молока, ¾ стакана дрожжей, 20 желтков, 1 гарнец муки, размешать, дать подняться. Потом влить ¾ стак. растопленнаго масла, соли чайную ложку, ¾ стак. сахара, вымесить хорошенько. Дать подняться вторично. Когда теста прибудет почти втрое, выложить его на стол, рассучить его длинными полосками, сплести по три, как косу, положить на лист. Когда поднимутся, смазать желтком, размешанным с водою, посыпать сахаром, рубленным миндалем и в печь.