3112) Мазурек украинский.

Взять ¾ стакана желтков, ¾ стакана сливок, ¼ ст. дрожжей, ⅛ фун., т.е. ¼ стак. сахара, 3-4 штуки толченаго, горькаго миндаля, муки так, чтобы тесто было густо, как на сухари, вымесить тесто хорошенько. Влить около ¼ стак. масла, поставить в теплое место. Когда поднимется, раскатать тонко, положить на лист, намазанный маслом, смазать тесто яйцом, посыпать миндалем и коринкою, проколоть соломкою в нескольких местах, вставить в печь.