3068) Булки заварныя без яиц и без масла.

1 стакан муки заварить стак. 2 молока, размешать до гладкости. Когда остынет, влить ½ стак. дрожжей, размешать, посыпать тесто мукою, дать подняться. Тогда влить 1 стакан теплаго молока, соли, муки стак. 10, месить, пока не будет отставать от рук, дать подняться. Сделать булки, дать им подняться на железном листе и в печь.