Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Сбить в пену 24 белка, всыпать 24 чайные ложечки картофельной муки и 1½ стак. сахара, кусок толченой ванили, размешать, переложить в форму, вставить на 1 час в не слишком горячую печь.
(На 6 человек выдать ⅓ часть)
