Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Это интересно:

3005) Баба на желтках.

(Вышиною в ¾ аршина). 60 желтков прцедить, положить ¼ гарнца муки, ¾ стакана густых дрожжей, размешать хорошенько, накрыть, пусть поднимется. Тогда всыпать ¾ стак. сахара, влить ¾ стак. растопленного масла, соли, размешать хорошенько, влить в форму, намазанную маслом. Когда тесто немного поднимется, вставить в горячую печь, прикрыть бумагаю. На 6 человек взять ⅓ назначенной пропорции.