Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление XLVIII. Сливочное и проч. масло, сыр, молоко, сливки, яйца. 3655) Сыр из творога с апельсинною коркою.
Это интересно:

3655) Сыр обыкновенный из творога с апельсинною коркою.

4 стак. свежаго из-под пресса творога, 2 полныя ложки самой сметаны, 1 полную ложку сливочнаго масла, соли немножко, куска 2-3 сахара, сушеной, истолченой и просеянной цедры с ½ апельсина, смешать, сложить в мешочек, положить под пресс дня на 2 или на 3.