3619) Второй способ исправлять испортившееся масло.

На 4 фунта стараго масла взять 6 стак. свежаго молока, положить все это в маслобойку и сбивать, как обыкновенное масло; сперва оно разобьется, а потом опять собьется. — Слить потом это молоко, вымыть в чистой воде.