Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление XLVI. Квас, пиво, мед. 3542) Московский квас из груш.
Это интересно:

3542) Московский квас из груш.

Приготовляется точно также, как и яблочный; груши тоже нужно сверху немного срезать; также сливая квас для употребления непременно доливать отварной водой; груши для квасу употребляются также самыя кислыя и негодныя для еды. Сластить, как и прочие, перед самым употреблением.