Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Это интересно:

3464) Подкрашивать водки в разные цвета.

Чтобы иметь синюю водку, нужно настоять ее на васильках.

  • Желтую — на шафране.
  • Зеленую — на немецкой мяте.
  • Красную подкрасить черникой или кошенилью.
  • Фиолетовую — подсолнечными семянами.
  • Коричневую — скорлупой кедровых орехов.

Примечание. Процесс окрашивания водки заключается в том, чтобы настаивать приготовленную водку на означенных веществах. Густота краски зависит от более или менее положеннаго количества этих веществ.