3397) Консервы из клубники.

На фунт зрелой клубники берется фунт сахару. Приготовить очень густой сироп из ¾ стак. воды, прокипятив и очистив его от пены. Всыпать клубнику, подержать на малом огне минут 5, когда остынут, перелить в компотьерку, обвязать пузырем и т. д. см. прим. Можно также сырыя сливы залить густым сиропом.