3393) Консервы из слив венгерок с кожицей.

Выбрать самыя зрелыя, обтереть салфеткой, надрезать, осторожно вынуть косточки, приготовить сироп, беря по стакану воды на каждый фунт сахара. Сливы сложить в кампотьерку, потряхивая ее, чтобы более поместилось слив, залить остывшим сиропом, обвязать пузырем и т. д. см. прим. 3376. Кипятить на малом огне минут 20.